Recetas frías de verano

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Bienvenido verano!

Qué ganas teníamos de que llegara la temporada más esperada de todo el año, pues bien, el verano ya está aquí y la primera ola de calor también.

Las previsiones metereológicas pronostican que será un verano seco y más caluroso de lo normal. Este incremento de grados por encima de la media, hace que podamos sufrir algún tipo de problema de salud asociado a las altas temperaturas, puesto que nuestro cuerpo no está acostumbrado al calor extremo.

Para poder sobrellevar mejor este calor tan sofocante es aconsejable tomar unas sencillas medidas para evitar cualquier tipo de problema en nuestra salud. Algunas de las recomendaciones que nos da el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social son:

- Beber mucha agua o líquidos sin esperar a tener sed, salvo contraindicación médica.

- Evitar las bebidas alcohóllicas, café, té o cola y las muy azucaradas.

- En los días de intenso calor permanecer en lugares frescos, a la sombra y si es posible pasar al menos dos horas en algún lugar climatizado. Tomar una ducha o un baño fresco.

- Bajar las persianas evitando que el sol entre directamente en nuestra vivienda.

- Evitar las actividades en el exterior en las horas más calurosas.

- Protegerse del sol usando ropa ligera, calzado fresco, utilizando sombrero y protección solar.

- Realizar comidas ligeras que nos ayuden a reponer las sales perdidas por el sudor (ensaladas, frutas, verduras, gazpachos o zumos).

Y en este último punto, tenemos que decir que en verano tenemos que seguir comiendo, pero lo que menos apetece es cocinar entre fogones. Además, ésta es la época en la que nos encanta comer en compañía, por lo que nos gusta preparar comidas y cenas con amigos, disfrutar de las barbacoas, cenar al aire libre, etc.

gazpacho andaluz

 

Así que desde PC Cocinas hemos vuelto a recopilar las mejores sugerencias para que disfrutes de platos fríos, sabrosos y ligeros como la brisa de las noches de verano:

Almuerzos

En vuestros almuerzos no os pueden faltar productos naturales de la huerta, así que en este apartado os recopilamos recetas de gazpachos, salmorejos y sopas frías. Todas deliciosas, refrescantes y nutritivas. Y por supuesto, el plato estrella del verano, las ensaladas, frescas, saludables, económicas y fáciles de preparar tanto para el almuerzo como para vuestras cenas veraniegas:

- Gazpacho andaluz tradicional del blog “Delantal de Alces”.

- Gazpacho de Cerezas del blog “Destino Castilla y León”.

- Salmorejo cordobés del blog “Los Tragaldabas”.

- Crema fría de melón de “Divina Cocina”.

- Sopa fría de Mango de “Directo al Paladar”.

- Ensalada de quínoa con mango y aguacate de “Las recetas de Martuka”.

- Salpicón de Marisco de “Cocina Facilísimo”.

- Tartar de salmón y aguacate de “Directo al Paladar”.

- Recopilatorio de recetas de ensalada de legumbres del blog “Anna Recetas Fáciles”.

- 45 recetas más de ensaladas para que no te aburras de “Clara”

sopas frias

Como postre o una rica merienda sugerimos:

- Vasitos de crema de yogur y mango del blog “Demos la Vuelta al Día”.

- Tarta de queso fría del blog “Dulces Postres”:

- Macedonia al moscatel del blog “Demos la Vuelta al Día”.

- Tiramisú de “Dulces Postres”.

- Polos helados de macedonia de frutas de “Pequeocio”.

salmorejo cordobes

Cenas

Para las calurosas noches de verano, os proponemos cenar al aire libre, realizar cenas informales o veladas especiales con familiares o amigos. Una mesa bien decorada y con exclusivos aperitivos hará de vuestra cena un éxito.

Así que no os rompáis la cabeza pensando qué preparar y descubrid el siguiente recopilatorio que hemos escogido de aperitivos fríos, perfectos para un picoteo o para vuestra cena:

- Boquerones en vinagre del blog “Cocina A Buenas Horas”.

- Pasteles fríos del blog “Anna Recetas Fáciles”.

- Huevos rellenos de jamón y gambas del blog “Las recetas de Martuka”.

- Mouse de caviar de “Divina Cocina”.

- Rollitos de crepe de salmón y queso de “Anna Recetas Fáciles”

- Aperitivos de hojaldre con tomate y mozzarella de “Nestlé Cocina”.

- Espárragos rellenos de salmón del “Pucherete de Mari”.

- Cornetes rellenos de palitos de cangrejo, huevo y mahonesa de “Mi Mejor Hornada”.

Y si os ha parecido poco, aquí tenéis 52 Recetas más de Canapés y Aperitivos Fríos de “Gallina Blanca”.

brochetas de frutas

Pero si lo que os apetece son parrilladas de pescados y verduras o barbacoas de carne, en nuestro artículo “Las barbacoas y parrillas del verano” encontraréis más suculentas recetas.

Esperamos que os haga gustado esta selección de recetas y os animamos a que podáis disfrutarlas con vuestros seres queridos. Recordar, el mejor ingrediente de cualquier comida es la conversación.

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